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SmartSense 利用免接线传感器和强大的分析功能,推动卓越运营,提高效率和合规性,保持质量控制,并在公共卫生风险或产品库存损失之前快速响应问题。

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博客集锦

为什么 K-12 学校食堂要实现食品安全自动化?

在 COVID-19 大流行期间,全国范围内的 K-12 学校食品服务受到严重干扰。学校营养主管被迫迅速调整学校食堂和厨房的运作,以继续为学生提供食物,同时保持 K-12 营养标准。这些调整的关键在于他们认识到,传感即服务解决方案不仅可以解决大流行病带来的许多危机,更重要的是,从长远来看,它可以用强大的IoT 技术取代过时的手工笔纸温度监测方法,从而显著提高时间、金钱和劳动力的效率。

2020 年初,作为 COVID-19 最初隔离措施的一部分,K-12 地区关闭了学校。许多学校的营养主管不得不迅速从传统的食堂服务过渡到其他模式,例如即拿即走、路边取餐,在某些地区还可以送餐上门。实施这些非正统的方法需要前所未有的后勤规划,特别是要保障学生膳食的安全和营养质量,并调整劳动力以确保适当的分配和交付。

库存短缺和运输延误严重影响了幼儿园到 12 年级的食品供应链。有时,牛奶、肉类和全谷物等基本食材很难买到。手套和包装材料的短缺也影响了食品的安全制作和运送。由于产品供应不稳定,许多学校不得不简化菜单,减少菜品种类。这些干扰给学校营养主管带来了挑战,他们必须始终如一地满足 "全国学校午餐计划"(NSLP)和 "学校早餐计划"(SBP)的营养标准。

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